さてと今日は…
経堂から下北沢経由で京王井の頭線浜田山へ(・ω・)
駅を出てすぐ右側に、
支那そばの名店『たんたん亭』！
今回一番行きたかったお店でｱﾘﾏｽ！！
まだ開いておらん。
ので…前の本屋でヒマつぶし、
11時、開直入店!!
カウンターのみの狭めな店内です。
ココは、「ワンタンメン」が有名！
ほとんどの人が「ミックスワンタンメン」を注文している。
「ミックス」は、肉ワンタンとエビワンタンが3個づつ入ったおトクなやつ。
券売機ではなく、厨房の店員さんに直接注文し、待つ。
厨房は、同じ目線なので、作っているのが手に取るようにわかる。
こういうの大事＼_(･ω･`)ｺｺ重要！
鮮やかな手さばきでラーメンを作る。
臨場感ありますよ。
はい、完成!!
(￣0￣)/ ｵｫｰ!!
美しい！！
しかも、いい香り!ｸﾝｸﾝ(￣∞￣)
(｢ ￣ｰ￣) ﾄﾞﾚﾄﾞﾚ･･･
実食!!
ﾟ+｡:.ﾟおぉ(*ﾟOﾟ *)ぉぉﾟ.:｡+ﾟ！！
うままままままままままままま～い！！！
魚介香るクリアな醤油スープ。
低加水の中細ストレート麺は、かために茹でられ、スープにベストマッチ。
こりゃビックリの美味さ！！
肉ワンタンと、
プリプリ海老が入ったエビワンタン。
ミックスワンタンメンは、1200円するのですが、このワンタンが3個づつなら、納得やね(￣^￣)納得！
このお店で修行した『八雲』や『かづ屋』など有名店が多数あり、『たんたん亭系』と言われる総本山です。
この味を作った師匠は、ラーメンは引退し、おでん屋？かうどん屋をやっているらしい…
周りが赤いチャーシューもいかにも『たんたん亭』！
ちなみにコレが「宅麺」でとった『八雲』のワンタンメン。
これは塩ベースですが、コレもうまいです！
後半は、
卓上にある、お酢を投入し、
味変してみる…と。
(o･ω･))-ω-))うん、
いいです…ヒジョーにいい！！
ヽ(´Д｀ヽ)(/´Д｀)/ｲﾔｧ～美味しかった😋！！
～完～の汁！！(ﾆｯｺﾘ)
うまいなぁ～！
絶対また来ます!!( •̀ω•́ )و✧( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
超有名店にもかかわらず、佇まいや雰囲気といい、お店の方の対応といい、ヒジョーに良いお店だとワタクシは思う…
中華そば系好きにはたまりません。
たんたん亭
03-3329-4061
東京都杉並区浜田山3-31-4
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131805/13000705/
支那そばたんたん亭(杉並区浜田山)
ラーメン
