東銀座の歌舞伎座あたりは、
ムカシは木挽町と言い、その語源は、江戸城を修復する木挽き職人が多く住んでいた…
ま、そんなことはどうでもええけど、
その旧木挽町に、
「東京ノスタルジックラーメン」の名店『萬福』がｱﾘﾏｽ！
お店はよく見てましたが、、
初入店!!
カウンター席に座り、
ランチメニューチェック!!
まぁココは、「中華そば」一本で！
テレビでよく見るご主人に注文すると、
速攻到着!!
おー！醤油の香りがイイね！
ココの中華そばの特徴は、三角の薄焼き卵。昔からこのスタイルらしいです。
濃いめの醤油味のスープ。
固めのやや縮れ麺。
子供の頃、母親に連れられて行った銀座の地下にあったラーメン屋がこの感じやった気がするけど…気のせいやろか。。
しっかりめの食感のチャーシューに、
濃い味付けのメンマ。
そして・・
ナゾの薄焼き卵。。
うまかったー！！
ダブルスープに鶏そばもいいけど…
最後は、「ノスタルジックラーメン」に行き着く・・・
萬福
03-3541-7210
東京都中央区銀座2-13-13
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13002324/
萬福(中央区銀座)
ラーメン
