今日は、
『クードポール』のとなりの「麺屋一心』さんへ(・ω・)ノ
鯛塩ラーメンのお店ですね。
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限定の汐白湯ラーメンは、夜だそうです(´-ω-`)
なので、
汐ラーメンの太麺(大盛り)800円注文。
キッチンを取り囲むカウンターなので、作るところが良く見える。
チャーシューは、結構しっかり炙っておりました。
ハイ、到着！
相変わらずキレイです。
まさおかくんは、細麺チョイス。
見えませんけど・・
脂がいっさい浮いてないクリアなスープ。
ほんのり鯛？の風味は感じられますが、まったく魚臭さはない。
うまぁい❣️（＾ω＾）
麺は、佐竹製麺でしょうか？
これも、うまい！！！
途中から、スダチを搾り、
柚子胡椒を入れて、
味チェン(*’ω’*)
結構、柚子胡椒効きますねー。
ピリッと味が引き締まります。
炙りチャーシューもいい！
いやー、おいしかった😋😋😋
ワタクシの塩ラーメンの基本は、豚太郎ですが、、
コレは、まったくの別物。
すべてにバランスのとれた素晴らしい逸品です。
う〜む、
汐白湯食べてみたい(・ω・)
麺屋一心
高知県高知市本町1-2-28
https://tabelog.com/kochi/A3901/A390101/39006524/
麺屋一心(高知市本町) (3)
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