日田から小国町、菊池市を経由して熊本市へ。
熊本ラーメンといえば、くりぃむしちゅーの二人が通っていたという、『大黒ラーメン』らしいです(・ω・)ノ
日曜日の2時半頃でしたが、満席で数人待ち。少し待って、カウンターに座り見上げる。。
手元のメニューをも一回見る👀
結構お高めな感じですが、せっかくなので、「スペシャル」900円を注文。
ハイ、到着！
チャーシュー5枚にキクラゲ、もやし、メンマ、海苔、味玉の豪華版です(^｡^)
熊本ラーメンは、マー油やフライドガーリックをスープに入れるので、博多ラーメンより、マイルドになるそーです。
麺も、低加水の中太ストレートで、博多や久留米の細麺と違って、ボリュームがあり替玉がない？
また、博多との違いは、紅生姜や生ニンニクが入らないこと、だそうです(・ω・)ノ
高知にもある、『味千ラーメン』や、昔あった『桂花ラーメン』なんかが熊本ラーメンの発祥らしいですが、チェーン店やしねぇ。
やっぱり、地元でしか食べられないものがイイですね(・ω・)ノ
美味しかったです(^｡^)
ごちそうさまでした♪♪♪♪
大黒ラーメン
096-352-7418
熊本県熊本市北区高平1-1-14
https://tabelog.com/kumamoto/A4301/A430101/43000063/
大黒ラーメン(熊本市北区高平)
ラーメン
